東京最低時薪是908(所以最低至少有910円)
所以當看到東京都外大阪京都打工時薪才800多(甚至只有750円也有,真的是嚇死了…) 我打工的餐廳是位於新宿初台的歌劇院地下一樓的美食街 基本資訊:
我前前後後做了一年多才辭掉,並不是不喜歡那邊的環境 而是已經從菜鳥變老鳥感覺繼續待下去我也學不到太多(除了試吃更多 辭掉理由如下 -想挑戰其他各種打工 對我來說在餐廳打工的經驗也學夠多了 -新店長 到後期來了一個很年輕的新店長,領導大家的感覺跟前任店長完全不一樣。不過….他比較適合當同事當店長真的有待加強XD 例如他可以丟我一個人顧外場(通常至少三個人在外場:櫃台,用餐區,送餐區) 然後自己跑去廚房洗碗….然後再用帥氣笑容跟我說「チェンさん 頑張ってね」諸如此類的領導問題,以前下班基本上都是準時10:30下班(甚至有時候還會提前下班!)新店長的帶領下,每天至少晚半小時下班….(最誇張還有一個多小時),再種種問題下毅然決然辭職。 所以提醒大家:一個打工的領頭是很重要的!選對人就會做得很開心,選錯人就等著做牛做馬做到死吧XD -請假次數過多 由於我是外國人的緣故,暑假春假回台灣就有快兩個月不能上班,其實每次提請假都超級過意不去….雖然換新工作可能也會遇到同樣的問題。 *這邊總結一下我覺得餐廳外場打工的好處or可以學到的事* -日文餐廳用語GET及日本服務業態度 從外場怎麼運作到怎麼跟同事有默契地一起熬過rush hour,最後關店怎麼算今日收帳,怎麼跟客人應對,常客喜好也要記下來,總之服務業就是要おもてなし!讓人有賓至如歸的感覺! -跟客人聊天增加口說機會 被稱讚笑容很甜或英文說得很好真的超開心的 -免費伙食 雖然上面寫沒有供餐,不過因為跟內場感情不錯所以有時候就有些免費試吃 -結交日本朋友 是一起撐過用餐尖峰時間的好戰友們!! -多走路兼練手臂肌 端盤子端到有手臂肌 -訓練反應 最好的服務是要在客人開口前就先送上去,例如補水,續飯之類的,所以之前在之前訓練的時候就有說要「口、眼、耳、心」並用 -處理事前的先後排序 當訂單趴~一次進來一堆要怎麼處理 其實真的還滿懷念我在勝博殿打工的日子。從什麼都不會的菜鳥變成得到同事肯定的員工! 如果有機會還會想再去那吃個飯(雖然有點遠XD) 撰寫員:Rose 編輯:呂昕
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五月 2022
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